Roséweine

Roséweine sind frische, spritzige Weine aus roten Trauben, die wie Weißweine hergestellt werden. Bei der Weinbereitung werden die Schalen der Beeren relativ schnell aus der Maische entfernt, damit lediglich eine typische lachsrote Farbe zu geben. Roséweine werden als solche produziert. Sie sind keine Mischung aus Rot- und Weißweinen, wie es häufig geglaubt wird.

In den letzten Jahren zeichnet sich in den wesentlichen europäischen Weinbauländern ein deutlicher Trend zu Rosés ab. Deren Marktanteil nimmt ständig zu, was sicher auch auf die veränderten Ess- und Trinkgewohnheiten zurück zu führen ist.

Die klassische Rosé Herkunft war und ist natürlich Südfrankreich; hier insbesondere die Provence. Aber in den letzten Jahren haben auch viele Winzer in Italien und Spanien diesen Trend erkannt und Rosés produziert, die sich nicht nur mit Frankreich messen können, sondern auch eine markante Eigenständigkeit entwickelt haben.