Produkte von Ascheri

Seit 1880 steht das Familienweingut Ascheri für piemontesischen Weinbau. Heute wird der Betrieb in siebter Generation von Matteo Ascheri geführt. Die rund 40 Hektar eigene Rebfläche verteilen sich in den Orten der Langhe, wie La Morra, Verduno und Serralunga d’Alba. Eine wunderbare Grundlage für charaktervolle Weine mit klarem Herkunftsprofil.

Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Rebsorten des Piemonts: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Arneis. Besonders dem Nebbiolo und den Barolo-Weinen gilt die Aufmerksamkeit des Hauses. Die Weinberge werden überwiegend im traditionellen Guyot-System bewirtschaftet, die Trauben selektiv von Hand gelesen.

Im Keller setzt Ascheri auf einen handwerklich geprägten, zurückhaltenden Ausbau. Große Holzfässer, schonende Verarbeitung und möglichst wenige Eingriffe sollen die Eigenheiten von Rebsorte und Weinberg bewahren. Auf einen stark vom Holz geprägten Stil wird bewusst verzichtet. So entstehen authentische piemontesische Weine, die Frucht, Struktur und Frische miteinander verbinden und die unterschiedlichen Böden und Lagen der Langhe nachvollziehbar widerspiegeln. (vini-vinos.de)