CHAMPAGNE DE SAINT GALL Le Sélection Brut

Der Champagner De Saint-Gall ist das Aushängeschild der Union Champagne de Saint-Gall in Avize, etwa 10 km südlich von Epernay. Die Union Champagne ist eine Winzergenossenschaft, die sich vor über 50 Jahren gebildet hat. Sie bewirtschaftet knapp 1.300 ha ausschließlich klassifizierte Grand Cru und Premier Cru Weinlagen in der exklusiven Côte-des-Blancs Zone und damit weit mehr als alle anderen Champagner-Häuser zusammen. Es erfolgt kein Zukauf von Trauben oder Fasswein.

Die Côte-des-Blancs ist fast ausschließlich mit Chardonnay bestockt, der hier auf den kreidehaltigen, fast weißen Böden geradezu ideale Bedingungen vorfindet und besonders finessenreich gerät.

Einst wurden die von der Union Champagne hergestellten Grundweine ausschließlich an die großen Champagnerhäuser verkauft um dort in deren Top-Luxusmarken cuvéetiert zu werden. Dem folgte der Entschluss, aus den exzellenten Grundweinen aus den eigenen Grand- und Premier Cru Lagen selbst qualitativ hochklassige Champagner herzustellen und eine Premium Champagner Marke aufzubauen. Dies ist mehr als gelungen. Champagne De Saint-Gall hat als Begriff für Spitzen Champagner nicht nur in Frankreich sondern auch international einen kometenhaften Aufstieg erlebt.

Wir sind sehr stolz und freuen uns, diesen faszinierenden Champagner entdeckt zu haben. Hier paaren sich gesunde, extraktreiche Trauben aus besten Lagen, modernste Technologie und große handwerkliche Kunst der erfahrenen Kellermeister. Dieses genießt man im Glas, auf der Zunge und am Gaumen… (vini-vinos.de)