SILVANER LG (Langgraben) 2021, Rainer Zang

Ein einzigartiger Silvaner, der es in sich hat! Komplex im Bukett: gelbe Frucht und feine grüne Eichenholznoten gepaart zu sommerlicher Kräuterwürze verbinden eine straffe Struktur. Geschmacklich zwar fränkisch trocken, agiert er doch saftig und weich, wirkt pikant salzig an den Zungenrändern und verteilt sich in persistenter Wirkung im gesamten Mundraum. In der Würze Silvaner, im dichten Mundgefühl eher an Burgunder erinnernd. Kalkig matt und dicht wie Flanell in der Wirkung, samtig und salzig in der Konsistenz.

Der Silvaner LG (Langgraben) stammt aus einer der ältesten und besten Lagen von Winzer Rainer Zang. Genau an der Grenze zwischen den bekannten Lagen der Gemarkungen Sommerach und Nordheim an der fränkischen Mainschleife liegt die Parzelle Langgraben. Seit dem Jahrgang 2021 wird der Weißwein nur noch unfiltriert abgefüllt und fungiert daher als fränkischer „Landwein Main“ – daher darf auf dem Etikett offiziell nicht mehr die Lage, bzw. Parzelle „Langgraben“ genannt werden und erhält daher das Kürzel „Lg“. Qualitativ ändert sich an diesem Silvaner dadurch natürlich gar nichts, viel mehr wirkt er durch die fehlende Filtration noch vielschichtiger und spannender! Unbedingt probieren! (vini-vinos.de)