WEISSER BURGUNDER Ortswein 2023, Rainer Zang
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- Artikel-Nr.: DZG12
- Region: Deutschland / Franken
- Erzeuger: Rainer Zang
- Rebsorte(n): Weißburgunder (= Pinot Blanc)
- Anbau: Bio Zertifiziert (DE-ÖKO-005)
Der noch jugendliche Ortswein aus den Nordheimer Lagen steht für frühlingshafte Frische und verkörpert dicht gewoben den langjährigen ökologischen Anbau der Reben. Schon in der Nase steht der Boden klar im Fokus und zeigt auf was dieser trockene Weißburgunder verkörpert. Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über dem feinen Duft nach grünem Apfel und nektarreichen Blüten.
Am Gaumen wird die salzige Mineralik des Bodens fast haptisch wahrnehmbar: Eine frische Säure und ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmen sich gegen den ansonsten runden burgundischen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen Eindrücke nach floralen Wildkräutern sowie Nuancen von Äpfeln, Aprikosen und trockenem Heu. Der trockene Weißer Burgunder Ortswein aus dem fränkischen Nordheim am Main von Rainer Zang eignet sich perfekt zu würzigen Fisch- und Fleischgerichten. Wie wäre es mit Forelle Müllerin?
Spontan vergoren, züruckhaltender Ausbau im großen Holzfass, langes Hefelager. (vini-vinos.de)
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Bezeichnung: | WEISSER BURGUNDER Ortswein trocken, Öko-Weingut Rainer Zang |
| Typ: | Weißwein |
| Herkunft: | Deutschland / Franken / Nordheim am Main |
| Rebsorte(n): | Weißburgunder |
| Qualitätsbezeichnung: | ggA Deutscher Landwein Main, Ortswein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Restzucker: | 1,4 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
| Zutaten: | Trauben*, Säureregulator: Weinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite. *aus ökologischer Erzeugung |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwertangaben pro 100 ml: | Energie: 303 kJ / 72 kcal Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 8°-10°C |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2030 |
| Öko-Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-005 |
| Inverkehrbringer: | Öko-Weingut Rainer Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Artikel-Nr.: | DZG12 |
Rainer Zang ist einer der Urgesteine des Ökologischen Weinbaus in Franken. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet der Familienbetrieb die Weinberge rund um Nordheim am Main konsequent biologisch. Gesunde Böden, Artenvielfalt im Weinberg und dadurch möglichst viel Charakter im Wein - all das schon lange bevor die „Nachhaltigkeit“ in Mode kam.
Das Öko-Weingut Zang ist kein Anhänger des frischen, jungen und spritzigen Sommerweins. Im Gegenteil, hier lässt man sich Zeit und präsentiert Weine (auch mal älteren Jahrgangs) mit idealer Trinkreife und besonderem Charakter. Gerade deshalb sind die Weine etwas anders und vielleicht auch radikaler als das gewohnt Übliche. Die Hingabe und der Aufwand im Weinberg zeigt sich in jeder einzelnen Flasche. (vini-vinos.de)
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