BAROLO 2020, Matteo Ascheri
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- Artikel-Nr.: IAS11
- Region: Italien / Piemont
- Erzeuger: Matteo Ascheri
- Rebsorte(n): Nebbiolo
- Anbau: Integrierter Weinbau
Kräftig und sehr raffiniert: ein besonders harmonischer und ausgewogener Barolo! Matteo Ascheri hat mit diesem Wein einen genialen Barolo kreiert, mit dem er Feinschmecker an die großen Piemont-Weine heranführen will. Natürlich ausschließlich Nebbiolo aus eigenen Barolo Crus, handgelesen Mitte Oktober. Etwa 15 Tage bei ca. 28°C auf der Maische vergoren. Danach für 6 Monate Reife im Edelstahltank um dann ganze 28 Monate in Holzfässern aus slawonischer Eiche zu reifen. Die Endreifung erfolgt danach für weitere 10 Monate in der Flasche.
Ein besonders harmonischer, würziger, ausgeglichener Barolo in intensiver granat-roter Farbe, vielschichtigem Bouquet, das an herb-süße Gewürze und Trockenblumen erinnert und leichte tabakige Nuancen aufweist. Am Gaumen zeigt er sich bemerkenswert ausgewogen und ungemein lang. Besonders raffiniert und zugleich kraftvoll. Ein schöner Begleiter zu rotem Fleisch, sowohl aus der Pfanne als auch vom Grill und natürlich zu gereiftem Käse. An einem kühlen und dunklen Ort kann dieser Barolo durchaus 18 bis 20 Jahre gelagert werden - wenn er nicht vorher ausgetrunken wird... (vini-vinos.de)
James Suckling: 91 / 100 (Jhg. 2020)
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Bezeichnung: | BAROLO Etichetta Blu, Ascheri |
| Typ: | Rotwein |
| Herkunft: | Italien / Piemont / Langhe / Barolo |
| Rebsorte(n): | Nebbiolo |
| Qualitätsbezeichnung: | DOCG Barolo |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 18°C |
| Dekantierzeit: | 1-2 Stunden |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2032 |
| Inverkehrbringer: | Az. Agr. Ascheri Matteo, Via G. Piumati 25, 12042 Bra (CN), Italien |
| Herkunftsland: | Italien |
| EAN: | 8018510001204 |
| Artikel-Nr.: | INE21 |
Seit 1880 steht das Familienweingut Ascheri für piemontesischen Weinbau. Heute wird der Betrieb in siebter Generation von Matteo Ascheri geführt. Die rund 40 Hektar eigene Rebfläche verteilen sich in den Orten der Langhe, wie La Morra, Verduno und Serralunga d’Alba. Eine wunderbare Grundlage für charaktervolle Weine mit klarem Herkunftsprofil.
Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Rebsorten des Piemonts: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Arneis. Besonders dem Nebbiolo und den Barolo-Weinen gilt die Aufmerksamkeit des Hauses. Die Weinberge werden überwiegend im traditionellen Guyot-System bewirtschaftet, die Trauben selektiv von Hand gelesen.
Im Keller setzt Ascheri auf einen handwerklich geprägten, zurückhaltenden Ausbau. Große Holzfässer, schonende Verarbeitung und möglichst wenige Eingriffe sollen die Eigenheiten von Rebsorte und Weinberg bewahren. Auf einen stark vom Holz geprägten Stil wird bewusst verzichtet. So entstehen authentische piemontesische Weine, die Frucht, Struktur und Frische miteinander verbinden und die unterschiedlichen Böden und Lagen der Langhe nachvollziehbar widerspiegeln. (vini-vinos.de)
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