FIELD BLEND CONTIESAS Tierra de Zamora 2022, Vinas del Cenit

Abseits der ausgetretenen Pfade! Ein weißer Spanier mit Spannung, Frische, mineralischer Würze, ultrafeiner Säure und eleganter Fülle. Der weiße Field Blend Las Contiesas ist ein Gemischter Satz von alten Reben aus der kastilischen Provinz Zamora. Unglaublich vielfältig und genial ausbalanciert - alles passt hier. Mineralische und elegante Nase, zarte Zitrus- und Steinobstaromen mit Anklängen von Fenchel und Kräutern. Am Gaumen trocken und konzentriert, mit einer leichten Rauchnote, die von der sorgfältigen reduktiven Weinbereitung herrührt, sowie einer langen und konzentrierten Länge.

Der Field Blend Las Contiesas stammt aus einem alten Weinberg von Viñas del Cenit, welcher sowohl mit roten als auch mit weißen Rebsorten bepflanzt ist. Die 80-100 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Lehmböden in 800 Metern Höhe. Die weißen Trauben - überwiegend Doña Blanca, daneben Palomino, Godello, Albilllo und Verdejo - werden von Hand geerntet. Nach der Ganztraubenpressung und der Spontangärung wird der Wein 3 Monate auf der Feinhefe und weitere 3 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut.

Eine mehr als spannende Abwechslung und wohltuende Erweiterung des Weinhorizonts! Trinkfluss mit Anspruch... Passt hervorragend zu festem Fisch wie Seeteufel, Jakobsmuscheln oder auch zu Reisgerichten, Foie Gras und asiatischer Küche. (vini-vinos.de)

Guia Vinos Gourmets: 93 / 100 (Jhg. 2022)

Inverkehrbringer: Viñas del Cenit, Villanueva de Campeán (Zamora), Spanien
Ursprungsland: Spanien
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite