SPÄTBURGUNDER Ortswein trocken 2011, Rainer Zang

Ein "kleiner" Burgunder, aber eben kein typisch deutscher Burgunder! Der Spätburgunder Ortswein aus den Nordheimer Lagen lagerte 36 Monate auf der Feinhefe in ausgesuchten Barriquefässern aus 3. und 4. Belegung. Er zeigt eine kräftig strahlende rubinrote Farbe. In der Nase ein ätherisch-kühles Bukett roter Beerenfrüchte gepaart mit rauchig-würzigen Anklängen von Kräutern, Eiche und Wacholder.

Am Gaumen zeigt er sich durch seine Reife fein und ausbalanciert. Man ist erstaunt welche Frische und Struktur dieser Pinot Noir von Rainer Zang aufzeigt. Die samtige Phenolstruktur und feine Adstringenz auf der Zunge wird getragen von einer breiten Palette an roten Fruchtaromen und Gewürzen. Ein wilder und vielleicht nicht unbedingt sorten-typischer Spätburgunder, der durch die nun ideale Reife ein Abbild seines kühlen Jahrgangs im Glas widerspiegelt.

Spontan auf der Maische vergoren, 36 Monate im gebrauchten Barrique, abgefüllt im August 2018, gering geschwefelt. (vini-vinos.de)

Inverkehrbringer: Öko-Weingut Rainer Zang, Nordheim, Deutschland
Herkunftsland: Deutschland
Alkolgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite