WEISSBURGUNDER Terlaner Südtirol 2025, Muri-Gries

Der weiße Klassiker Südtirols: keine andere weiße Sorte verkörpert die unterschiedlichen Terroirs in Südtirol so signifikant wie der Weißburgunder. Dezente, frische Düfte von reifen Äpfeln, einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten und würzigen Noten von weißem Pfeffer. Im Geschmack zeigt er sich kräftig und voll, rassig und elegant, mit cremig-schmelziger Struktur, ist salzig und mineralisch, harmonisch und einladend mit langem, saftig-frischen Abgang. Dieser Terlaner Weißburgunder der Bozner Klosterkellerei Muri-Gries passt perfekt zur klassischen Südtiroler Marende (Brotzeit) mit Schüttelbrot, Speck, Käse und Kaminwurzen. Hervorragend zu Süßwasserfischen aber auch ideal als Aperitif.

Der Weißburgunder stammt aus klostereigenen Parzellen auf 420 - 500m Höhe zwischen Terlan und Eppan. Die bis zu 30 Jahre alten Reben wurzeln auf Kalk-Schotterböden. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und zu 20% im großen Holzfass für 5 Monate. (vini-vinos.de)