VERMENTINO NERO Toscana 2022, Terenzuola

Eine absolute und spannende Seltenheit: roter Vermentino! Frische, dezente Frucht, feine Würzigkeit und Eleganz machen aus diesem Vermentino Nero sehr viel Wein. Irgendwie erinnert er durch seine Finesse ein wenig an Nebbiolo oder Pinot Noir bloß ohne die (scharf-)kantigen Tannine. Himbeere, etwas Granatapfel, Sauerkirsche, Veilchen und feine Kräuter im Duft. Schlanker, frischkantiger Körper welcher nicht nur den Gaumen erfreut! Zart und komplex.

Winzer Ivan Giuliani mit seinem Weingut Terenzuola baut diesen Vermentino Nero im Grenzgebiet der nordwestlichen Toskana und der Levante Liguriens an. Aus 95% Vermentino Nero und 5% Pollera (auch eine autochthone Rebsorte Liguriens, die insbesondere in den Cinque Terre heimisch ist), welche ein kleinen frischen und salzigen Würzekick hinzufügt. Der Ausbau erfolgt in Zementtanks auf der Feinhefe. Grandios z.B. zu Rinder-Carpaccio, aber auch zu Thunfisch-Carpaccio. Leicht gekühlt serviert auch wunderbar zu Fisch wie Dorade in Salzkruste. (vini-vinos.de)

Inverkehrbringer: Terenzuola di Ivan Giuliani Soc. Agr., Fosdinovo (MS), Italien
Ursprungsland: Italien
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite