RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE 2022, Torre d'Orti
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- Artikel-Nr.: ICC12
- Region: Italien / Veneto
- Erzeuger: Torre d'Orti (Familie Piona - Cavalchina)
- Rebsorte(n): Corvina, Rondinella, Corvinone
- Anbau: Integrierter Weinbau SQNPI
Ein exzellenter und klassischer Ripasso so wie er sein soll! Der Ripasso Valpolicella Superiore vom Weingut Torre d'Orti, welches auch durch die Familie Piona (Weingut Cavalchina) geleitet wird, ist der kleine Bruder des großen Amarones. Ein Teil der Trauben wird wie beim Amarone angetrocknet und nach der Vergärung im Januar bringt man den noch jungen Ripasso mit dem Trester des Amarone in Kontakt. So konzentrieren sich die üppigen und frischen Aromen von schwarzen Kirschen, fleischigen Pflaumen, Schokolade und wilden Kräutern. So gewinnt der Ripasso an Struktur und Tiefe. Am Gaumen eine faszinierende volle Textur mit verspielten Tanninen. Der Ripasso reifte für 12 Monate zum größten Teil in Barriques aus französische Eiche aus neuer und zweiter Belegung, sowie auch in großen Holzfässern. Dieser herrliche Wein passt wunderbar zu gegrilltem Steak, Wild, kräftigem Käse und auch genial zu Mousse au Chocolat! (vini-vinos.de)
Wine Spectator: 91 /100 (Jhg. 2014)
Inverkehrbringer: Az. Agr. Cavalchina, Sommacampagna (VR), Italien
Ursprungsland: Italien
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
| Rebsorte(n): | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Qualitätsbezeichnung: | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 18°C |
| Dekantierzeit: | 0,5-1 Stunde |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2029 |
| Inverkehrbringer: | Az. Agr. Cavalchina, Sommacampagna (VR), Italien |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Rebsorte(n): | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Qualitätsbezeichnung: | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 18°C |
| Dekantierzeit: | 0,5-1 Stunde |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2029 |
| Inverkehrbringer: | Az. Agr. Cavalchina, Sommacampagna (VR), Italien |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Nicht weit von Verona liegt im Nordosten das kleine Örtchen Marcellise. Hier, mitten im Valpolicella-Gebiet betreiben die beiden Brüder Franco und Luciano Piona das Weingut Torre d’Orti. Zu den Weingütern der Piona Brüder gehören auch Cavalchina (Custoza & Bardolino), Prendina (südl. Gardasee) und Llac (Lugana). Während Franco sich um die kaufmännischen Dinge kümmert, trägt Luciano die Verantwortung für den Weinbau und im Keller. Dass wir Luciano für einen der besten Önologen Norditaliens halten, haben wir bereits an anderen Stellen erwähnt…
Hier im Torre d’Orti, im „Turm von Orti“ entstehen Rotweine, die nicht nur typisch für diese Lage sind, sondern nach unserer Meinung zu den besten und preiswürdigsten Exemplaren der Valpolicella Weine zählen. Neben typischen Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella wird hier außerdem die relativ unbekannte aber traditionsreiche Rebsorte Oseleta angebaut. (vini-vinos.de)
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Taggiasca Ligure,...
