FIELD BLEND BONALES Tierra de Zamora 2022, Vinas del Cenit

Faszinierender Gemischter Satz! Saftiger, vollmundiger, weicher und trockener Rotwein, welcher durch die Mitlese von weißen Rebsorten aus demselben Weinberg und einem wohl dosierten Hauch von Barrique zur Milderung der Tannine und zur Steigerung der Komplexität gebändigt wird. Tiefes Rubinrot. Der dichte Brombeer- und Cassisduft steigt aus dem Glas mit einem Hauch frischen Kräutern. Am Gaumen unglaublich saftig, dicht, dunkelbeerig und würzig. Die Tannine sind noch etwas jugendlich rau, aber schon jetzt fein strukturiert. Feine Mineralität, etwas Vanille und eine leichte Rauchnote. Ein unerwartetes Rotweinerlebnis welches mit seinem saftigen und komplexen Charakter in Erinnerung bleibt.

Der rote Field Blend Bonales ist ein Gemischter Satz erzeugt nach dem traditionellen ursprünglichen Stil der Tierra del Vino de Zamora. In diesem alten Weinberg von Viñas del Cenit auf etwa 800 m Höhe wächst hauptsächlich Tempranillo, aber eben auch die Rebsorten Garnacha, Doña Blanca, Albillo und Verdejo zusammen. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 80-100 Jahre alt und wachsen auf Lehm- und Sandböden. Nach der Handlese werden die Trauben, in kleinen Pressen Parzelle für Parzelle verarbeitet, spontan vergoren. Der Rotwein reift für 6 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, bevor er abgefüllt wird.

Perfekt zu saftigem Schmorbraten, wie Brisket, Lammschulter oder Wildragout. Natürlich auch bestens zu Manchego Käse und spanischem Schinken! (vini-vinos.de)

Guia Vinos Gourmets: 94 / 100 (Jhg. 2022)
Decanter: 92 / 100 (Jhg.2022)

Inverkehrbringer: Viñas del Cenit, Villanueva de Campeán (Zamora), Spanien
Ursprungsland: Spanien
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite