CASTELLER SILVANER trocken 2023, Philipp von Seefried

Fränkisch, herzhaft, frisch! Aus Parzellen rund um den Weinort Castell am Steigerwald. Herrlich frischer Schmelz gepaart mit Kraft und Harmonie! Im Glas brillantes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Eleganz und mineralisch-würzige Duftnoten von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und Stachelbeere. Am Gaumen kernige und delikate Säure gepaart mit Mineralität und Frische. Zartherber Abgang. Der trockene Casteller Silvaner von Philipp von Seefried passt genial zu hellem Fleisch, Spargel, Forelle blau, zur Brotzeit und hervorragend zu Züricher Geschnetzeltem.

Die Trauben wachsen auf bekannten Weinbergslagen der Gemarkung Castell. Diese Lagen an den südwestlich exponierten Hängen des Steigerwaldes in Franken sind von Verwitterungsböden aus Keupergestein und lehmigen, teilweise schiefergrusigem, Ton geprägt. Das spezielle Mikroklima, sowie die besonderen Böden verleihen den Weinen Körper, Frische, feinwürzige Aromatik und Mineralität. Weine mit Ausdruck und Charakter. (vini-vinos.de)