FIELD BLEND TRADICION Tierra de Zamora 2022, Vinas del Cenit

Spektakulärer und superspannender Clarete mit elektrisierendem Mundgefühl! Kein klassischer Rosé - eher ein Zwischending aus Frische, Mineralität und Eleganz eines Weißweins und Würze, Körper und Tannine eines Rotweins. Der Field Blend Tradición von Viñas del Cenit hat eine blasse ziegelrote Farbe. Komplexe Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, etwas Bitterorange und saftiger Birne mit einer leichten Kräuternote. Am Gaumen klar und frisch mit lebendiger Säure und geschmeidigen Tanninen. Ein wunderbar delikater, eleganter Stil, aber mit viel Charakter und einem langen Abgang.

Der Field Blend Tradición ist ein Gemischter Satz erzeugt nach dem traditionellen ursprünglichen Stil der Region Tierra del Vino de Zamora. Er wird zu etwa 70% aus den roten Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Garnacha Tintorera sowie zu etwa 30% aus den weißen Sorten Doña Blanca, Godello und Palomino erzeugt. Die Rebstöcke sind 80 bis 100 Jahre alt und auf Lehmböden in 800 m Höhe gepflanzt. Alle Trauben des alten Weinbergs, sowohl die roten als auch die weißen, werden gemeinsam geerntet. Die ganzen Trauben werden ohne Abbeeren gepresst und fünf Tage lang getreten, bis die Spontangärung einsetzt. Der Wein reift 6 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Passt hervorragend zu Lammschulter, Huhn, Ofengemüse und Tapas. (vini-vinos.de)

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Inverkehrbringer: Viñas del Cenit, Villanueva de Campeán (Zamora), Spanien
Ursprungsland: Spanien
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite