SILVANER Ortswein 2020, Rainer Zang
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- Artikel-Nr.: DZG11
- Region: Deutschland / Franken
- Erzeuger: Rainer Zang
- Rebsorte(n): Silvaner
- Anbau: Bio Zertifiziert (DE-ÖKO-005)
Schon in der Nase steht der Boden klar im Fokus. Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über der feinen Frucht nach Birnen und Quitte. Am Gaumen wird die Mineralik des Bodens fast haptisch wahrnehmbar. Ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmt sich gegen den ansonsten runden cremigen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen salzige Eindrücke nach Wildkräutern und Streuobst. Ein Wein der förmlich die Atmosphäre der Nordheimer Lagen transportiert: Ein geschmackliches Panorama von den Main-Auen im Tal mit den alten Obstbäumen bis hin zu den kargen muschelkalkreichen Rebenhängen! Der trockene Silvaner Ortswein Nordheim von Rainer Zang passt wunderbar zu Zürcher Geschnetzeltem und natürlich auch zu würziger Brotzeit.
Spontan vergoren, züruckhaltender Ausbau im großen Holzfass, langes Hefelager. (vini-vinos.de)
Inverkehrbringer: Öko-Weingut Rainer Zang, Nordheim am Main, Deutschland
Herkunftsland: Deutschland
Alkolgehalt: 11,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
| Rebsorte(n): | Silvaner |
| Qualitätsbezeichnung: | QbA Franken, Ortswein |
| Geschmack: | trocken |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,6 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5% Vol. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 8°-10°C |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2027 |
| Öko-Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-005 |
| Inverkehrbringer: | Öko-Weingut Rainer Zang, Nordheim am Main, Deutschland |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Rebsorte(n): | Silvaner |
| Qualitätsbezeichnung: | QbA Franken, Ortswein |
| Geschmack: | trocken |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,6 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5% Vol. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 8°-10°C |
| Trinkempfehlung: | jetzt bis ca. 2027 |
| Öko-Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-005 |
| Inverkehrbringer: | Öko-Weingut Rainer Zang, Nordheim am Main, Deutschland |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Rainer Zang ist einer der Urgesteine des Ökologischen Weinbaus in Franken. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet der Familienbetrieb die Weinberge rund um Nordheim am Main konsequent biologisch. Gesunde Böden, Artenvielfalt im Weinberg und dadurch möglichst viel Charakter im Wein - all das schon lange bevor die „Nachhaltigkeit“ in Mode kam.
Das Öko-Weingut Zang ist kein Anhänger des frischen, jungen und spritzigen Sommerweins. Im Gegenteil, hier lässt man sich Zeit und präsentiert Weine (auch mal älteren Jahrgangs) mit idealer Trinkreife und besonderem Charakter. Gerade deshalb sind die Weine etwas anders und vielleicht auch radikaler als das gewohnt Übliche. Die Hingabe und der Aufwand im Weinberg zeigt sich in jeder einzelnen Flasche. (vini-vinos.de)
WEISSER BURGUNDER HS (Hohe Setz) 2021, Rainer Zang
WEISSER BURGUNDER HS (Hohe Setz) 2021, Rainer Zang