KÜ-WEE PINK trocken 2022, Philipp von Seefried

Der verbotene Rosé! Eigentlich war die Idee wieder einen Rosé ähnlich zu den Vorjahrgängen zu machen. Doch leider war der ursprüngliche Rosé aus den farbintensiven Domina Trauben viel zu dunkel. Quasi ein heller Rotwein. Dann ist mir die Idee gekommen den Rosé mit einem frischen und aromatischen Weißwein aufzuhellen. Gesagt, getan. Der Müller-Thurgau, nur 2 Parzellen weiter gewachsen, war der ideale Partner und hat gleichzeitig für mehr Frische, Würze und Aromatik gesorgt.

In Franken könnte man zu diesem Rosé-artigen Wein auch weinbezeichnungsrechtlich Rotling sagen. Jedoch müssen hierfür weiße und rote Trauben gemeinsam gekeltert werden. Da dies nicht der Fall war, erlaubt das Weinrecht nur die Herkunftsbezeichnung „Deutscher Wein“ obwohl die Trauben für diesen Wein zu 100% aus der Gemeinde Castell in Franken kommen. Aber eigentlich ist dies auch egal. Der Geschmack überzeugt. Und das ist auch das Wichtigste!

Frisch und elegant, aber auch voll und würzig. Fränkische Keuperböden in Castell machen den Kü-wee Pink von Philipp von Seefried mineralisch und herrlich trocken - das erinnert nicht nur an warme Tage in Südfrankreich. Feine Aromatik von roter Johannisbeere und Kirschen. Klar, mineralisch und lebendig mit Spannung am Gaumen. Franken kann eben auch Rosé! Zu gegrilltem Huhn und Kalb oder asiatischer Küche ein Traum! Aber auch als Aperitif oder einfach nur so ein wunderbarer Rosé mit animierendem Trinkfluss. (vini-vinos.de)

Inverkehrbringer: Philipp von Seefried, Buttenheim, Deutschland
Herkunftsland: Deutschland
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite