BATO Amaro Siciliano Kräuterlikör, Pellegrino

Es gibt in Italien wohl kaum ein gutes Abendessen, welches nicht mit einem Digestivo abgeschlossen wird. Nach dem Espresso, den man dort Caffè nennt oder dazu gib es entweder Hochprozentiges – meist in Form von Grappa oder eben einen Amaro, einen Kräuterlikör. Wenn der Padrone, der Wirt gut drauf ist (und die Rechnung hoch genug war...), spendiert er diesen sogar.

Unserer, der Batò Amaro Siciliano von Carlo Pellegrino ist ein echter Sizilianer. Ausgewogener, überwiegend bitterer, aber weicher Geschmack. Rund, mit süßem aber nicht übersättigendem Duft. Harmonisch balsamische und aromatische Noten, typisch für die mediterrane Macchia. Klare Noten von Bitterorangen, Minze, Kakao und geröstetem Kaffee. Eben ideal als Digestif, ob auf Eis oder nicht. Der Batò im Digestivglas versetzt einen gleich in eine der vielen Bars im sizilianischen Marsala. „Cin-Cin!“ – wie man dort sagt...

Übrigens nicht nur im Sommer herrlich als süß-bitter würzigen Cocktail: man nehme 1/3 Batò und 2/3 Tonic Water auf Eis. Cin-Cin! (vini-vinos.de)

Inverkehrbringer: Carlo Pellegrino & C. SpA, Marsala (TP), Italien
Ursprungsland: Italien
Alkoholgehalt: 33,0% vol.
Allergenhinweis: -