MONTEBUONI Chianti Classico Riserva 2021, Castello di Ama

Riserva mit großartiger Finesse! Wer als Weingenießer und -kenner Sangiovese schätzt und das Geschmacksempfinden des einzigartigen Ama Chianti Classico von Castello di Ama noch steigern möchte, der sollte zur Montebuoni Chianti Classico Riserva greifen. Hier paart sich die große Eleganz des hier auf kargem Tonboden erzeugten Sangiovese mit Kraft und leichten Anklängen von Mineralität. Aber eben alles - und das ist typisch für Castello di Ama - mit großer Feinheit, die sehr selten ist, aber eben auch für den einzigartigen Ruf des Weinguts steht.

Das Castello di Ama sagt: „Der Montebuoni wurde mit dem Ziel geboren, einen Wein zu erzeugen, der die Tiefe des strengen San Lorenzo mit der Trinkbarkeit des jungen Ama verbinden kann…“ Das ist mehr als gelungen.

Aber nun bei allem Schwärmen der Reihe nach: Im Glas zeigt sich mittleres, leuchtendes Rubinrot mit einem heller werdenden Rand. In der Nase empfindet man elegante und leichte Noten von Waldbeeren mit einem leichten Anklang an Schokolade. Aber eben, wie immer, alles mit großer Ama-Eleganz! Am Gaumen spürt man die bereits in der Nase empfundenen Aromen von dunklen Waldbeeren. Diese sind gekonnt begleitet von leichten Tannin-Nuancen, die aber natürlich nichts übertönen... Dieser Tropfen, den man als nicht zu schwer empfindet, offenbart die Eleganz und Ausgewogenheit des Sangioveses wie wohl kaum ein anderer.

Großer Genuss zu dunklem Fleisch und dunklem Geflügel (Perlhuhn!), reifem Käse und Wild. (vini-vinos.de)

James Suckling: 93 / 100 (Jhg. 2021)

Inverkehrbringer: Soc. Agr. Castello di Ama srl, Gaiole in Chianti, Italien
Ursprungsland: Italien
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite